مطبخ المنتدى

موضوع: مطبخ المنتدى الجمعة يوليو 03, 2009 6:17 am

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

إخواني وأخواتي

..كل بيت ..أي بيت ..منلاقي فيه مطبخ ..يعني شي طبيعي ..
لهيك هالزاوية رح بتكون مطبخ بيتنا " روح السويداء "
وكل واحد فينا بيحب يضيف أكلة ..فيه يضيفها هون لحتى يتسنى للباقين ياخذوا الوصفة ويجربوها ...
واللي بيحب الأكل يمر كل يوم وراح يلاقي طبخة جديدة ووصفة جديدة ...
أرجو تفاعلكم

أول وصفة لليوم

الدجاجة المحمرة
المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح

التحضير:
1. توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
2. يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
3. تنقل الدجاجة الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
4. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.
5. تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.
6. يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.
7. توضع القدر مجددا فوق النار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة الى القدر لتطريتها تماما.
8. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

اقتباس :: ياراااااااااااا يا صديقتي
هيك القوانين في المنتدى

هههههههههه
What a Face

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههيعني اللي رح يجلي ما حيموت أصلا سمك باللي ما بيسوا يا ناني ييعني كمان انا رح صف على اليمين مع يارا ما حآكل راحت عليي
شو رايك يارا
تاكلي معي

مطبخ المنتدى - صفحة 7 22242009113813

ههههههههههههههههههههههههههههههههه
لالا ما حآكل
خلص
كلهم انت صحة وهنا

زائر

هههههههههههههههههههههههه

وليه عم تعزموا يعني

هههههههههههههه

ليكي يا يـــــــــــــــــــــــــــــــارا

القوانين قصدوا خي احباب لما يكون العضو في السجن مابحقلوا يعمل شي

يعني انا الي سجنكم الأمر بأيدي هيدا هيك القانون مو بس عليك على الكل اوكي

يعني مافي داعي ياخذ على خاطرك

وثانيا

الي بياكل على ضرسوا بينفع نفسوا

اووووووووكي

انا مازعلت ولا اخذت على خاطري

اقتباس :: القوانين قصدوا خي احباب لما يكون العضو في السجن مابحقلوا يعمل شي

شو يعني الاكل كمان ممنوع
ناويين انت وياه تموتوني من جوعي يعني

ههههههههههههههههههههه شو خي بركان مو حرام عليك تخلي يارا من غير اكل بعدين بتضعف حرام

وبعدين ما عننا دكتورة غيرها هون لازم نعتني فيها يا خيو

وبعدين احباب عم ينص قونين وهوي محبوس كيف هههههه

يعني حبيبي احباب خليك على المجلى انت لان عجبني الجلي تبعك ههههههههههه

شفت

يعني الله كبير وما بينسا حدا

واللة يا طائر أنا اليوم
بدي أكسر القانون تبعكن
وبدي أعمل بلبلة
في السجن
يلاااااااااا
شباب خلينى نطلع من السجن
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

زائر

خلص ياطــــــــــــــــــــائر

اذا بتعز عليك يارا

انتي بتمون على الرقبة

وماعاد راح نوقف بوجها

والله يا أحباب انت السجين
ونحن السجان
ما إلك كلمة معنااااااااا
من دون ولا كلمة

وراء در إلى المجلى

ههههههههههههه

صديقنا

بركان

خليهن بالسجن

ههههههههههههههه

يا احباب كان في ودي بس المشكلة القونين صارمة وما فيها كسصر ولا اختراق هههههههههههههههه

يعني نومي هنيئة في السجن حبيبي

ولا عاد تخلي يارا تجلي الجلي كلو عليك هههههه

الحمد لله ارتحنا من الجلي
طائر
يسلموا

تكرم عيونك يارا كم يارا عنا نحنا

بس وين الطبخ

ولا انتي ما حابي تطبخي ؟؟؟؟؟

اذا مو حابي لا اخلي مروة تطبخ عندك بعدنا ما اكلنا من تحت ايديها

مو حابي اطبخ
فيك تخلي مروة تطبخ

طيب مروة اين انتي يا مروة جعنين ههههههههههههههههههههه

مو بس جوعانين
اني من مبارح بالليل ما اكلت
قال سمك بالليل
مروة
يامروة

شو حابي تاكلي اليوم يارا

من شان نخلي مروة تطبخ لان اني عنجد جوعان كثير

وفي بركان كمان بعدو بلا اكل وزهرة اللوتس

اين انتي يا مررررررررررررررروة

مروة
جاي ع بالي آكل
فلافل
معلي
طيب مروة انت طشيتي
انا رح اعمل

مطبخ المنتدى - صفحة 7 Attachment

مطبخ المنتدى - صفحة 7 Ashkra_cook1173270689

يسلمو يارا هي احسن اكلي والله

اها مافي غيرها
طيبي بالليل

بس تخلصو أجلو الجليات ما بدي شوف ولا
شي على المجلة
يلللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللااااااااااااااا
لشوف
على السريع ما بدي حوصان
هههههههههههههههههههههههههه
قال فلافل قال
يارااااااااا
خليكي فوق راسن مشان يجلو أي

اي اي اكيد
رح يجلو
هلق بيجلي طائر
هو شاطر بهيك شئ
مو هيك طائ مطبخ المنتدى - صفحة 7 Suspect

ر

وين العشا يا طباخين

جعنا شو هالتسيب بالمطبخ

ووووين العشاااااااا

الله يسامحك يا يارا

تبغددتي ع السمك

قولتك الفلافل احسن

يللا اطعمي السجانين بلكي بتصيبهن نفخه بآخر هالليل

هههههههه

هههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههه
انا ما بحب السمك ناني ونيمتيني بلا عشا
فلافل احلا من بلا
مو؟؟

هههههههههههههههههه يا ناني يعني يصيبو الواحد نفخة احسن ما ينام بلا عشا هههههههههههههههههههههههه

اها صحيح
وهلق انا بدي افطر عندي محاضرة
ماحدا بدو يفطرنا

الله يخليك يا يارا اني بعديني ما فطرت كمان يلا
شو راح تفطرينا

ع اساس بك ناني لتطبخ
انا ماخصني
لانو اكلاتي بتسمم

ناني الغالي
وين الطبخات الطيبي ولهيبي Smile

يلا عم نستنى طبخه محرزي
مقلوبي لو سمحتي

مو حرام عليك شو هي اكلتي بتسمم

هههههههههههههههههههه

قولي عن حالك بخيلي وما بدك تطعمي حد معك احسن من هيك حجي

نانى ويارا عنااااااااااااااااااا اخوتنا الجداد عزمناهن عالغدا
الله يخليكن فضلا لا أمراااااااااا

شى طبخة مرتبه من تحت دياتكن

زائر

هههههههههههههههههههههه

عمووووووووووو شكلنا راح نجيب

ماكدونلز اليووووووووووووووووم

او بدنا نطلب طلبية

من عند عموووووووو ابو نواااااااااااااااااااااااس

البنات نايمين

شو رأيك اطبخلك انا

هههههههههههههههههههههههههه

لا حبيبى بركان

عندى ثقة كاملى بالصبايااااااااااا وبطبخاتن انت ريحلى حالك الله يخليك
وقعود ساكت احلى ما خليك تحت تصرف الصبايا على جيب يا بركان وخود
الله يرضالى عليك خلينا نستر وجهنا مع هالشباب
Wink

هل انا حاطبخ
بس ما حإجلي

المقلوبة المقادير
دجاجتان مقطعتان أو مثلهما أي نوع من الطيور
حوالي نصف كيلو لحم مفروم
تلات حبات باذنجان
توم صحيح
فليفلة خضراء
حبة طماطم واحدة
كمية من المكسرات المحمرة ( لوز، فستق حلبي، صنوبر)
بهارات مشكلة (ملح، فلفل، قرفة ناعمة)
ملاحظة: لا يستعمل البصل نهائياً
حوالي كيلو ونصف أرز
سمن أو زبد
زيت للقلي

الطريقة
يسلق الدجاج مع ملعقة من السمن وملح وفلفل وممكن إضافة عود كرفس و جزرة صغيرة مع شوية حب الهيل وحص مستكة وشوية قرنفل أو أي نوع من المطيبات حسب الرغبة.	.1
يعصج اللحم المفروم مع عصير حبة طماطم واحدة.	.2
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح بعرض 1 سم ويملح ثم يصفى ويقلى في الزيت حتي يتحمر جيداً.	.3
تحمر قطع الدجاج جيداً وتوضع جانباً.	.4
نأخذ الباذنجان المحمر ونضع عليه كميه من المرقة وملعقة صغيرة من القرفة ونتركه يغلي حتي يتلون ماء المرقة بلون الباذنجان.	.5
نغسل الأرز ونضع عليه المرقة الملون وملعقة سمن وممكن إضافة بعض الماء إذا استلزم الامر حتى ينضج مع التوم الصحيح وعندما ينضج نرفعه من على النار.	.6
عند التقديم نتبع الآتي: نحضر طنجرة فاضية ونضع أولاً المكسرات وينصح أن تكون كمية كتيرة نوعاً ما ثم اللحم المفروم والباذنجان، ثم طبقة من الأرز الناضج ثم قطع الدجاج المحمر ثم باقي كمية الأرز.	.7
وأخيراً عند التقديم تقلب الطنجرة في سرفيس التقديم وبالهناء والشفاء ........	.8

الله الله الله
يا يارااااااااااااا
سلمت يداكي
الله يعضيكي
العافية
ممممممممممممممممممممممممممم
تحياتي

الله يسلمك
وصحة وهنا

هيك الأكل او بلاه

الحمد لله شى بشهى وبيفتح العين

مشكورة خيتو عزبناكى اليوم
والجليات على على على ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مروة صغير القوم خادمهن يلا اختى عالجلى Wink

ههههههههههههه واللهيسلمو يارا على الطبخة كثير طيبي

بس الحصرة عليك يا مروة على الجلي هههههههههههههههه

هههههههههههه
اكلتها مروة
ههههههههههههه

أبو ماهر يا كبيرنا

ضيوفك هن ضيوف البيت كلووو

تكرم عينك

ابشر

.
.
.
.

بركااااااااان

ما رح تاكل ماكدونالدز ونحنا هون

ولووووووو

.
.
.
.
.

مروة بس تخلصي الجلي

تعي لنشرب قهوة

نعدل مزاجنا

مااشي؟؟

لك الله يبيض وجهكن

ثناكن ابيض دائما

نانى ويارا ومروة والله تعبناكن سامحونا بس دهو دائما يجينا ضيوف متل هالشباب الطيبة

تعبك راحة يا كبيـــــــــــــــر

يا ريت كل التعب هيك

وإن شاء الله كل يوم تنمد السُفَر

ويكون في عزايم وولايم

من هالشكل

بس وينك

ابعثلي بركان

عاوزه كم غرض من الدكانه

ههههههههه

فكرو يمزط من المسؤولية

بس بيسأل عن الأكل

مطبخ المنتدى - صفحة 7 Icon_razz

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هلق كلنا بالفازع يختى شو بدكن انا حاضر عن بركان وعن الكل
يعنى اللى بيصعب عليكن ان شاء الله بهون علينا

ولا يهمك
بركان جاهز اذا فى شى مشوار حلة ثقيلة منتساعد كلنا
اهم شى فتحتة عينا قدام الضيوفالله لا يحرمنا منكن

أهلاً يارااااااا

ما بحب اشرب قهوة لحااالي منيح انك اجيتي

تعي انتِ وبركان

والزوار الإثنين

عازمتكوو ع فنجاان قهوة

مع كعكة من تحت ديااتي

هههه

تفضلووووووو

مطبخ المنتدى - صفحة 7 1035880-Arabic_Coffee-Saudi_Arabia

مطبخ المنتدى - صفحة 7 1035880-Arabic_Coffee-Saudi_Arabia

يا نانى
يختى هلق اوان قهوة
وخيك جاى تعبان من الشغل
هاتى هالحلويات لفش غلى فيهن

اي تكرم عينك ابو ماهر

شو انت عنا بفنجان قهوة وكعكة

اسى بحضرلك ركوة جديدة وسخنه

الك ولصديقي سليمااان

وأكيد كل الموجودين معنا الآن يتفضلوو

شووووووووووووو
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

عم قلك جوعان بتقليلى قهوة

هاتى يختى امرى لله بصراحة القهوة من ايدك ما بتتفوت تسلمى

يللا وينكووو

هاي الركوة جهزت

تفضلو قبل ما تبرد

امممممممممممم
يا ربى شاطرة بكل شى ومزوقة عينى باردة عليكى

الله يبقيهن هالديات

عطى الصبايا عاليمين بعد اذنك

يعني بحضرلك سندويشه ع السريع يا ابو ماهر

؟؟؟

شو بدي اطبخ وانفخ بآخر هالليل

يللا الله بيعينك سلّك بهذول والصباح ربااح

مطبخ المنتدى - صفحة 7 Feast

شو بيمشي الحال ولاّ كيف

؟

» المنتدى برايك كيف يكون المنتدى رائع
» الله يآخذ المنتدى .. واللي أسس المنتدى ..
» أفتتاح المنتدى
» سؤال لكل شخص في المنتدى
» لوحة شرف المنتدى

حببت أن أفتح متصفح اجتماعي نوعا ما و نسوي فيه عمليه ربط لعبارات و أمثله بواقعنا اللي نعيشه ,, وهل فعلا كل ما نسمعه نطبقه !

إن توفّر العوامل المسآعده لآكتساب الحقوق الانسانيه العامه وحقوق المراة خاصه أمر فرضه ديننا منذ …