مطبخ المنتدى

موضوع: مطبخ المنتدى الجمعة يوليو 03, 2009 6:17 am

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

إخواني وأخواتي

..كل بيت ..أي بيت ..منلاقي فيه مطبخ ..يعني شي طبيعي ..
لهيك هالزاوية رح بتكون مطبخ بيتنا " روح السويداء "
وكل واحد فينا بيحب يضيف أكلة ..فيه يضيفها هون لحتى يتسنى للباقين ياخذوا الوصفة ويجربوها ...
واللي بيحب الأكل يمر كل يوم وراح يلاقي طبخة جديدة ووصفة جديدة ...
أرجو تفاعلكم

أول وصفة لليوم

الدجاجة المحمرة
المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح

التحضير:
1. توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
2. يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
3. تنقل الدجاجة الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
4. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.
5. تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.
6. يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.
7. توضع القدر مجددا فوق النار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة الى القدر لتطريتها تماما.
8. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

امممممممممممم
يا ربى شاطرة بكل شى ومزوقة عينى باردة عليكى

الله يبقيهن هالديات

عطى الصبايا عاليمين بعد اذنك

يعني بحضرلك سندويشه ع السريع يا ابو ماهر

؟؟؟

شو بدي اطبخ وانفخ بآخر هالليل

يللا الله بيعينك سلّك بهذول والصباح ربااح

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Feast

شو بيمشي الحال ولاّ كيف

؟

يا الله

يعنى عزبتك معى يا عيب الشوم منك

والله خجلتينى

تعبتك معى يا رب يسّلم ايديكى ويخليلنا اياكى ولا يحرمنا منك ومن اكلاتك الطيبين

عذابك راحه اخي ابو ماهر

ولوووووو

ريتو صحه وهنا

كان حب عليّ قدملك اشي قد الواجب

وحب عليّ اكثر هالشي يكون ع ارض الواقع

بس شو نساوي

بيعين الله

والله يا نانى

كل اناء ينضح بما فيه
الصورة اللى كونتها عنك حببتنى باهل فلسطين

ممنونك كتير والله يفك ضيقة الجميع

شي بيفرّح القلب يا أبو ماهر

وهذا أقل شي ممكن قدمه لإخوتي اللي حضنوني وخلوني حسّ انّي من أهل البيت

وصدق وآمن مهما باعدت بيناتنا المسافات

الغيرة والحميه موجودين

لك لا تنسى اننا مطالبين بحفظ الإخوان

يسعدك الهي

انت والجميع

الله يخليكى ويحفظك يا رب

يختى اخذتنا الهرجى وطلع الصبح
شو رايك اعملك طنجرة كشك بتساعدينى جاى على بالى افطر

يلا المقادير

(كشك) على البركة

راس بصل احمر نفرمو

ملعقتين قاورما لانى بحب الحلاحيس بالكشك

منقلقل البصلة مع الدهنات حتى انشوف انو بصار لازم نحط الكشكات

بعدين منحمسهن شوى ومنضع ماء حسب الطلب

لحتى يغلو منيح ونشوف انو الكشك صار ما ينزل من المعلقة

نانى جيبى شوية خضرة من المساكب الله يوفقك لمنى اسكب

لاتنسى الفجلات

وصحتين وعافية

أبو ماهر يا غالي
سلمت يداك
عن جد جوعان
تحياتي يل غالي

وانا كمان جوعانة
وتسلم ايديك ابو ماهر
يسعد صباحك على الفطور شو طيب

صحتين شمس وعافية على قلبك يا احباب

هلق الفطر مشى حالو

شو الغداااااااااااااااااااااااا
عم تقرصنى معدتى هههههههههههههههه

مرحبا
الغدا اليوم بيتزا
شو رايك ابو ماهر

بيتزا بالفطر
اولا طريقة عمل العجينة الاساسية
عجينة البيتزا الاساسية

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp82d4f3bc_1b

المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wpea435a35_1b

اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wpeb7d3e37_1b

انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wpf3b2f21f_1b

اسكبي الخميره السابقه

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wpd97ea99a_1b

والزيت والملح

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp3b9e2e28_1b

اخلطيه بالملعقه البلاستيك

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp3b9e2e28_1b

يخلط العجين بملعقة بلاستيك

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp5e8ba495_1b

اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp315a1572_1b

رشي الطحين على طاولة العمل

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp7b7e05e8_1b

اعجني العجينه بطي ودفع يديك

اعجنيها اكثر مع رش الطحين

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wpba0c9adc_1b

[size=12]وضعي العجينه بالصينيه المدهونه

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp11c9a1d9_1b

غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp64777f3b_1b

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp00ce313a_1b

يقطع العجينة الى ثلاث قطع

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wpf5411cc0_1b

يفرد بالشوبك

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp5a41ce7b_1b

وشكليه بيدك على شكل مستدير

[/size]

بيتزا بالفطر

[size=12]

[كاس واحد طماطم
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
فطر اسمر مقطع رفيع
جرام موزرلا جديد مكعب

[ مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp05fc7725_1b

سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي
اخلط الطماطم مع الزيت والملح والفلفل
اوزعها بانتظام

[ مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wpceccc003_1b

اوزع الفطر بالتساوي

] مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp97a974e5_1b

ارش قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل

[ مطبخ المنتدى - صفحة 8 Wp873e1cb3_1b

اوزع الجبن

وصحتين وهنا
كرمالك ابو ماهر

[/size]

والله يسلم اديك يا روح

شو هي في تطور كثرو الطبخين عنا

بس يا حسرة الجلي على مين هههههههههههه ما الكم غير مروة ما عم تطبخ هههههه

تحياتي

والله ما منقبل غير أحباب يجلي
يا صديقي طائر بمناسبة الأشراف
لازم يشرف على الجلي بذاتوووووا ههههههههه

ويعزمنا على الغدا بكرا كماااااان ببلاش

يا عمي شو ع بالنا
فطور كشك من دياتك ابو ماهر
وغدا بيتسا من الحبيبة رووح

اي الله يعطيكن العافية يا رب
ويسلم دياتكن

gl,,,,,يسلموووووووووووووووووووووووووووو

امممممممممممم

مشكورة شمس

بيتزا وبس لباقي خس

تسلم ايديكي صديقتي روح

تحياتي الجوعانه لطبخات المنتدى

شمس شو هيداااااا
سلمت يداكي
زهرة اللوتس
شو وليش حضرتك ما بتجلي
ما بقبل غيرك واللة

هههههههههه ولو يا أحباب معقول وقفت عند الجلي
ونسيت العزيمة على الغدا معقووووووووول

ما منقبل بدنا حلوان الأشراف
مو هيك شباب وصبايا

هههههههههههههههههههه
كنت بدي نسيكي الحلوان
تكرمي أحلى قالب حلوى
لعيونك
الجميع شو رئيك منيح هيك
هههههههههههههههههههههههههههههههه
بس بدك تجلي
ههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههه

ما حزرت حلون الأشراف جلي الجليات يا صديقي

وغدا كمان

هههههههههههههههه

تكرمي على الجلي ممكن
بس على الغداااااا
ما بعرف أطبخ
أنتي طبخي وأنا بعدين بحاسبك
شو أتفقناااااااااااااااااااا

الغدا على أختنا ناني

هي زعيمة الطبخ
يا حسرا أنا ما بعرف أطبخ

ليش ما بتعرفي
بدنا ناكل
ههههههههههههههههههههههههه
يلااااااااااا تعلمي

أنا بعرف أكل
ههههههههههههههه
بيمشي الحال

لاااااااا ما بيمشي الحال
بدي منك شي أكلة طيبة من تحت دياتك
شووووووووو

بجرب
بس إذا حترقت الطبخة ما إلي علاقة
بتطلعوا بكرا بلا غدا
هههههههههههه

ماشي أنتي طبخي وأنا جاهز للجلي
ههههههههههههههههههههههههههههههههه

خلص
بكرا غداكن

بيض أومليت

ههههههههههههه

اللة يسامحك
متل ما بيقول المثل
صبرنااااااااااااااااااااا
وبعدين تغدينا
قشرة بصلة
ما هيك
ههههههههههههههههههههههههه
بدي طبخة
خلص أنتهى

والله يا صديقي ما إلنا غير
نااااااااااني

هي الطباخة وبس

شو رايك
هي
بتطبخ

وأنت بتجلي

وانا باكل

هههههههه

ههههههههههههه
ما حزرتي
بدك تطبخي
وأذا ما بدك
أنتي على الجلي
شووووووووووووو

والله يا أحباب ما في غيرك على الجلي يا صديقي
انا معي حساسية من المي

ومكربة كمااان

فالجلي خلي لأناملك انت
هههههههههه

انا بس باكل

راح اقترح على نانى تعمل دورة للصبايا بالطبخ

وللشباب ما حدا معفى لازم الكل يعرف يطبخ

نانى يا ريت بتبلشى بالطبخ الشعبى يعنى بكون اسهل علينا

والجلى بالدور لا تتزاعلو

نحنا من بعدك خينا لكبير أبو ماهر

أنت فصل ونحنا منلبس

خلي ناااااااني تعلمنا

تكرم عينك يا أبو ماهر

إنت اؤمر وعلينا التنفيذ

ولوووووووو

بس وينك خلي زهرة الحلوة تخف شوي على أحبااب

لكِ خطيّ

يعني حرام عليه بيساعدني بالمطبخ

أكثر من كل الصبايا

ومن زهرة كمان

عاملة زي بركان

عندهن حساسية من المي

وبس بيتطوّعوا للذوق والأكل

ههههههههه

.
.
.

يللا يللا وراي زهرة

بدنا نعمل كبه

تعي حضّري الحوسي

احبائى اليكم طريقة عمل الاكلة اللذيذة والشهية

الكبه النيّة

المقادير:
نصف كيلو لحمة غنم
اوقية لية مفرومة ناعمة
ملعقة مربى الحر الأحمر (فلفل أحمر مطحون مكبوس)
رشة بودرة من الحر الأحمر
بهار أبيض وبهار الكبة
كوب من البرغل الناعم
بصلة
حبق ومردقوش

الطريقة:
يتم نقع البرغل لمدة خمس دقائق ويصفى من الماء الزائد، ثم نطحن كافة المقادير مع بعضها ونفركها بقطعة ثلج،

ثم نضيف البرغل واللحمة ونخلطها جيداً

وتقدم مع البصل الأخضر.

وبالهناء والشفاء

>>> مودتي <<<

.....

والحوسي

عند زهرة

عملتها أكلتوا

ما عملتها تصطفلوا

عندكن اياهاا

.
.
.

هههههههههه
لك لا ما بتهونوا عليّ

يللا مدوا ايدكن

يللا بالهنا والشفااااااا

مطبخ المنتدى - صفحة 8 F16

وينكن

اللي ما بيحب الكبة النية وما بياكلها مثل حالاتي

يجي

منعمل توست مقرمش أنا واياه

ع السريــــــــــــــــع

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Gc3kg4r0vvi8uqmpfw44vdd8vgiqhglo

مطبخ المنتدى - صفحة 8 Gc3kg4r0vvi8uqmpfw44vdd8vgiqhglo

ولك يسلمو ايدك يا احلا ناني في الدنيا هي اطيب اكلة في العالم

كلها

يلا

احباب على الجلي حبيبي اني ثقلت في الاكل والجلي عليك هههههههههههههههههههه

انا أضم صوتي لصوت صديقي طائر

وينوااا أحباب خلللللللي يجلي

انا مكربة

ومعي حساسية

انا بحب الكبة النية كثييييييير
يسلم ايديكي يا احلى ناااااااااااااني

الله يعطيكي العافية يا ناني يا ملاك المنتدى
شفتي قال ما بتحب الكبة قال
أكلت كل الكبة
وعاملة حالة مريضة
بس مشان مااااا تجلي
هههههههههههههههههههههههههههه
ملاحظة
وما بتعرف تطبخ

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

الله يسامحك يا احباب هههههههههه

هيك عم تتهمني بأكل الكبة كلها وانت شوف شو في على قميصك
ليك اثار الكبة ها دليل بيثبت برائتي قدام الأعضاء هههههههههههههه
انت إلي قضيت على صينية الكبة
وانا مريضة وعم تتهمني بعدم معرفة الطبخ الله يسامحك

بكرا حتشوف سي فود زهرة اللوتس

زهرة اللوتس
الله يسامحك
على كل حال
فرجينا طبخك
بكراااااااااا
أنا في الأنتظار
هههههههههههههههههههههههههههههه

خلص لعيونك

احلى بيض عيون

ههههههههههههههه

شفتي يا ناني
ما بتعرف غير بيض
ويا ريت مقلي
عيون
هههههههههههههههههههههههه

يسلمو زهرة والله هي احباب ما بيعرف ياكل هههههههههههه

بيض عيون اطيب اكلة

يعني شو بدي قلك يا أحباب

الك الله

تسلمي ناني
واللة هدول ما بيستاهلو ياكلو شي
خلي زهرة تطبخ بيض عيون
على الفطور
والغداااااا
بيض مقلي
وعلى العشااااااا
بيض برشت
هههههههههههههههههههههه
صحة طائررررررررررر

ههههههههههههههههههه

شو ما عجبكن غدا بكرا بيض

في مقلي ومسلوق للرجيم

هههههههههه

هههههههههههههههههههههههههه
هادااااااااا بس الي شاطرة فية
بــــــــــــيــــــــــــض
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

أحبااااب شو رايك تروح تجلي
ولا تخلي الجلي يبات على المجلى
مو أحسن من العتب
هههههههه

أنااااااااااااا ما بحب
البيض
أنتي بدك تجلي
أنـــــــــــا أعتزلت
ههههههههههههههههههههههه

الله يسامحك يا احباب زهرة اللوتس
ست بيت وزهرة المطبخ كمان

بتعرف تقلي بيض

وتغلي شاي

وتعمل كشك

شو بدك اكثر من هيك

وانا بدي اهديكن جلاية على المطبخ من شان ما عاد تقلك زهرة جلي

واحباب لا تخاف ما بخليك تجلي وانا موجودي والنساء شو عم تعمل بلا

» المنتدى برايك كيف يكون المنتدى رائع
» الله يآخذ المنتدى .. واللي أسس المنتدى ..
» أفتتاح المنتدى
» سؤال لكل شخص في المنتدى
» لوحة شرف المنتدى

حببت أن أفتح متصفح اجتماعي نوعا ما و نسوي فيه عمليه ربط لعبارات و أمثله بواقعنا اللي نعيشه ,, وهل فعلا كل ما نسمعه نطبقه !

إن توفّر العوامل المسآعده لآكتساب الحقوق الانسانيه العامه وحقوق المراة خاصه أمر فرضه ديننا منذ …