مطبخ المنتدى

موضوع: مطبخ المنتدى الجمعة يوليو 03, 2009 6:17 am

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

إخواني وأخواتي

..كل بيت ..أي بيت ..منلاقي فيه مطبخ ..يعني شي طبيعي ..
لهيك هالزاوية رح بتكون مطبخ بيتنا " روح السويداء "
وكل واحد فينا بيحب يضيف أكلة ..فيه يضيفها هون لحتى يتسنى للباقين ياخذوا الوصفة ويجربوها ...
واللي بيحب الأكل يمر كل يوم وراح يلاقي طبخة جديدة ووصفة جديدة ...
أرجو تفاعلكم

أول وصفة لليوم

الدجاجة المحمرة
المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح

التحضير:
1. توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
2. يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
3. تنقل الدجاجة الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
4. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.
5. تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.
6. يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.
7. توضع القدر مجددا فوق النار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة الى القدر لتطريتها تماما.
8. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

الجلي صار عند الحالمة وأحباب بالفطرة
فالحالهن حيفوتوا على مطبخكن ويجلواااااااااااا
هههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههه
واللة مافي غيرك بدو يجلي الجليات
بس أنتي شاطرة بالأكل
بس بالطبخ
نوووووووووووووووووووووووووووووووو
ههههههههههههههههههههه
يلاااااااااااااا ي المجلى يطو ي طوي

يشكر ك حبيبتي ناني على تضامنك بعدم عزيمتك بدونا انا واحباب

وبعدين يا زهرة المنتدى الطبخ بالمنتدى مهم متل الزهر و الورد هههه

والمطبخ جزء منا والجلي ضروري تحتى تلاقوا صحون تاكلوا فيها

وانتي كل موقاومتك للجلى من كثر ما مارر عليكي ايام سهر ع المجلى هههههه

ونحنا كثير متواضعين انا او احباب او ناني او ابو ماهر ما بهم الجلى عنا كثير

و زهرة حابي بشرك جهزيلي حالك لاني راح احبسك بالمطبخ بين الجليات وراح تجلي فيكي تستعيني بحدا ههههههه مطبخ المنتدى - صفحة 10 Icon_albino

وانتي كل موقاومتك للجلى من كثر ما مارر عليكي ايام سهر ع المجلى هههههه
عجبتني هذه الجملة
يا حالمة
تحياتي صديقتي الغالية
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههه
والله ضحكتيني يا حالمة ويا أحباب
يا اصدقائي لا تنكروووو الجلي صار شغلتكن بالمنتدى وبس لأديكن الحلوي نخلق الجلي

سلاااااااام

يلااااااااااااااا بس حلو الموضوع ألي نزلتية
شوفي كم مرة بدك تجلي
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

أحباااااااب
اللهم لا شماته
.

تعو كلكو اشربو كباية أعشاب لأن الدنيا برد كثير

هلق فهمونى ازا ما فى طبخ لابقى دبر حالى بالمطعم

مو كل يوم اجى يا اعلقبالطبخ او بالجلى او

مضيها سندويشة لبنة

الله بعين لاعمل كاسة شاى واكل لبنة وزيتون Smile

ابو ماهر

لا تهكل الهم

من الظهر شايلتلك حصتك بالمحمر ومناقيش ومسخن

من تحت ديات الوالده

بيشههووووووو

وعملت من شوي كاسة اعشاب بتفدي بدل الشاي

يللا عليك جيرة

واللي بيحب يتفضل

خير الله

مطبخ المنتدى - صفحة 10 1037

الله يسلم ديات والدتك يا ناني كثير طيبين

واحباب الروح اشمت لقلك
رح ورجيك
هههههههههههه

ناني اللة يسلم ديات والدتك
عن جد
طيبين
زهرة واللة أنا ما بحب زعلك
هههههههههههههههههههههههههههههههههه

جاييك الدور
هههههههههه

ريتو ميّة هنا يا حبايب

لقمه هنية بتطعمي ميّة

إندهولكن صوت ع خيي ابو ماهر

وسليمان وحسن والحالمه

يجوا نكسر السفرة سوا ع قولة ام زكي

ههههههههههه

لك يسلمووووووووووو يا اغلى نانى

والله انا التهيت بالمحمر وعم اشرب من هالاعشاب

الله يسلمن هالديات يا نانى
عم اتلذذ بالكل وانتو حواليه شوفتكن بتفتح النفس الله يديمكن جميعا

ريتو ميّة هناااا

بتستاهل يا ابن الأصول

جازات الكلام الحلوو اللي عمتمطرنا فيه

وأنا ما عاد ضيف العشا بكير حتى ما ينسفوه وما يبقالك شي

ههههههههه

اللة يسامحك يا زهرة
وأنا مفكر حالي أنو ظالمك
بس ماشي
ههههههههههههههههههههههههههههههههه

شمات لقلك شمات إلك يوم
والسداد عز
ههههههههههه

اللة يسامحك يا زهرة
بس ألك يوم
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لفينااااااا لقمة بلبن

الظاهر هالمطبخ صاير يتيم

الله يعطيك العافية ابو ماهر

خيي فيني ساعدك

أنا بعرف أعمل بيض أومليت
وبيض عيون

أذ بتحب بجهزلك

انت تعييب الله يعطيك العافيه

ووووينك ناااني

شو عاملتيلنا دايت قاسي بها الأيام

ههههههههههه

وأحباب الروح

ألك يوم

ههههههههههههه

مشكورة يا زهرة

خلص قضيناها اليوم بس بكرا لا تحسبو حسابى بالأكل

معزوم على الهولى دي ان فى سهرة لمحمد عبدو وعشاء كتير لذيذ شرفوووووووووووووو

بس على فكرة الهولى دى ان عنا بيت رفيقى
والغدا مجدرة
ومحمد عبدوووووووووو التلفزيون فلا تنغشووووووووووووووو Smile

يبعثلك الهنااا يا ابو ماهر

بين مرتين بدي قلك نيالك رح تحضر محمد عبدو

هههههههههههه

وصحتين ع المجدرة

اسّى بهالبرد فش أطيب من هيك

مع فجل وبصل أخضر

صحة صحة

ومعناتا اليوم ما رح نطبخ مرقوهاااا عرايس بلبنه

متحكم هاي وصلتي ع البيت

سلاااماات

أي والله يا ناني
المجدرة مافي منها في البرد
نشالة صحتين وهنااااااااا
أبو ماهر
يلاااااااا اليوم قضيناهاااا
على النواشف
بس مو على طول
هههههههههههههههههههههههههههههههههه

يييييييييييييييييييييي
بكره لمجدرة كثثثير
رح أعمل صندويتش
بــــــــ
لبني وزيتون
مع كاسة شاي
أفضل

ههههههههههههه

صحتين ابو ماهر

زهرة حسبي حسابي
شندويشة لبنة
وكااسة شاي
أذاااا بتتكرمي
لأني جوعاااااان

تكرم خيي أحباب أهلين وسهلين فيك

رح أحسب حسابك بصندويشة لبني وزيتون

وها بريق الشاي على النااااار

تفضل

كتر خيركن جميعاااااااااا

بس مين راح يحضرلنا عشاء

بعد شوى بخلص شغل انا وجاى جوعاان

نانى وزهرة ما النا غيركن الله يخليكن نفسكن طيب على الأكل

أنا عاملة اليوم كبة لبنية

الكبة اللبنية

المقادير

نصف كيلومن اللحم المفروم
3 أكواب من البرغل الناعم
بصلتان متوسطتا الحجم
ملح
قرفة
بهارات

للصلصة:

2 كيلومن اللبن
نصف كوب من الأرز
3 حبات من الثوم
بضعة عروق من النعناع
الحشوة:
وقية من اللحم
بصلة صغيرة

الطريقة

تفرم اللحمة مع بصلة صغيرة.
- يقشر البصل وتقطع كل بصلة أربع قطع وتفرم مع الملح وملعقة صغيرة من القرفة والبهار.
- تضاف اللحمة إلى هذا الخليط وتفرم على المكينة.
- يغسل البرغل ويصفى ويوضع فوق اللحم ويجبل معها حتى يصبح كالعجين ثم تعمل منه كبيبات صغيرة بحجم البيضة وتحشى بالحشوة وتوضع في صينية.
- يصفى اللبن بمصفاة ناعمة ويصب في قدر ويوضع على نار قوية.
- يحرك باستمرار حتى يغلى اللبن.
- يغسل الأرز ويوضع فوق اللبن مع كوب من الماء الحار ويطبخ على نار متوسطة ويحرك القدر من وقت لآخر حتى ينضج الأرز ثم تضاف إليه الكبيبات وتترك إلى أن تغلي.
- يفرم النعناع ناعما ويدق مع الثوم وقليل من الملح ويقلى المزيج بملعقة متوسطة من السمنة ويضاف إلى الكبيبات وتطهى حتى تنضج.
- تقدم ساخنةوقليل من الملح ويقلى المزيج بملعقة متوسطة من السمنة ويضاف إلى الكبيبات وتطهى حتى تنضج.
- تقدم ساخنة

صحتين ومية عافية

تفضلللللللللللللللو

خينا لكبير ابو ماهر تفضل الأكل ساخن

جاي يختى ركاض الله يسلم هالديات والله بعرف من مين اطلب الأكل

يعنى شى بشهى روحى الله يبعتلك ابن حلال سل مل ويكون طريقكمكلو نور يا زهرة

يا بنت الأصول على هاى الاكلى الطيبة
اممممممممم لك ما عدت قادر حتى انتظر حداااااا

والله بتستاهلى خلى احباب يجلى اليوم Wink

خى احباب انا مساعدك بعد ما نخلص اكل تعبت زهرة اليوم

صحتين ومية عافية خينا لكبير أبو ماهر

مطرح ما يسري يمري ومطرح ما يأسس يبني

معك حق والله يا ابو ماهر اليوم تعبت
الجليات على خيي أحباب الله يديموااااا

هههههههههههههه

بما انو اليوم عيد ميلاد خيّنا الكبير أبو ماهر

حضرنا كعكة كبيرة لتكفي كل أعضاء روح السويداء

يللا اتفضلوا الجميع

أكيد ما بدكو عزيمة

والحاضر يعلم الغايب

واللي بيتأخر بتروح عليه الكعكة واللمة الحلوة

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Ritz_kitchen

مطبخ المنتدى - صفحة 10 101830_1192778598

هاي الكل صاروا هوون أبو ماهر

وناطرينك لتقطع الكعكة

لك العمر كلووووو

نانى

نانى الغالية الله يبارك بعمرك ويخليكى لاهلك ولشبابك يا بنت الأصل

تفضلو لنقطع الكيك جميعااااااا

ممنونك يا نانى يا غالية الله يقدرنا على الوفاء

بتستااااهل اكثر من هيك

خيووووووووو

يللا يا جماعة لا تتاخروا

ألف مبارك يا أبو ماهر الغالي
والله ناني ما في منااااااا
بالكون كلوووووووووو
ملاك الله يحرسك صديقتي الغالية
سلمت يداكي
زهره تكرمي
بس مشان أبو ماهر
لعيونك
تحياتي

تسلمووو يا زووووق

وابقوا تعووو المساا

منشان نتعشى سواا

هيااني رايحة أطبخ

ههههههه

والله ياناني انت ما في منك بس للاسف راح علي الكيك لاني كنت بالبلد وما عرفت
وانت ما بيفوتك الزوق ياغالي العمر كلو ابو ماهر

مين قلّك راح عليكِ الكيك شمووسي

حصّتك مشيولي ع جنب

ولووووووو

المهم تريّضتِ بالبلد وشفتِ الأهل والحبايب

؟؟؟

يللا تفضلي

هابي بيرث داي أخ ابو ماهر

بس راح علي الكيك لأن كنت مشغولة كثثثثير

على كل حاال صحتين ومية عافيه على قلب كل واحد أكل

ولك لالالالالالالالالا زهرة

كماان إنتِ شلنالك حصة

سبرك من سبر شمووسي

يللا عليكِ جيري

أه منك يا نانى ما أغلاكى انتى وزهرة وشمس منتدانا

ان شاء الله ربى يخليكن ويحميكن

مشكورة نااااااااااني على الكيك

ربي يخليلنا ياكي

تسلميلي ناني الغالي انت ما في منك

يسلمو يا ناني يا ملاك على الكيك
ربي ما يحرمنا
ياك يا أحلى ملاك

يسلموو يا غوالي

غمرتوني بلطفكوو حقاً

الله يسعدكو الجميع

.
.
.

أنا اليوم بما انو ما كان عندي وقت أدخل المطبخ وأطبُخ وأنفُخ

قررت نتعشى كلنا سواااااااا

مشاااوي

يللا الجميع الجميع معزومين

عليكن جيرة

وما بدي أعذاااار

والحاضر يعلم الغايب

يللا علّقنا المشااوي

تفضلووووو

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-4ec96cdb5f

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-4ec96cdb5f

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-3650008e50

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-9fb4b05ce6

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-0eeaee3c97

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-a2a6730d6a

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-16e125f1f6

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-2d64c8047b

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Mkani.com-e17b6c19ca

ايوة مشاوى هاى عشااااااااا تمام

مشكورة يا ملكة انتى والله لازم يكون عندك خدام انتى من روعتك

بس بتستاهلى كل الخير لتواضعك يا غالية

يسلمو أديكي يا ناني
والله مافي منك
في الكون كلوووووووووووووو
يا عيني على المشاوي
وخصوصآ من أدين
ملاك المنتدى
تحياتي

صرنا زمان مااكلانا من مطبخ المنتدى - صفحة 10 Icon_biggrin

مطبخ ناني يسلموه أديكي بس راح اطلب منك طبخه هي شيش برك بتعرفي مطبخ المنتدى - صفحة 10 Icon_lol

خى ماهر لفلك عصوبتين لبنة الى والك

الظاهر الصباياااااااااااا زعلانين ما عم يطبخوووووووووووو

مع العلم مريت عالسوق اليوم جبت المونة والخضرا كاملة

بس بنا عاد مين يطبخ بنفس طيب

ياااا عيني عليك يا مااهر

أكلتي المفضلة الشيش برك

اي تكرم خيووو ولووووووو

وأطيب عشا اليوم رح يكون

يللا تفضل

امانة الله عليك

انت والحاضرين

ورح منشيل حصة لخيي ابو مااهر خطيّ

وأكيد لصديق الروح سليماان لأنو بحبها كمان

مطبخ المنتدى - صفحة 10 Jpg

ابو ماهر كتب:: خى ماهر لفلك عصوبتين لبنة الى والك

الظاهر الصباياااااااااااا زعلانين ما عم يطبخوووووووووووو

مع العلم مريت عالسوق اليوم جبت المونة والخضرا كاملة

بس بنا عاد مين يطبخ بنفس طيب

الله يسلّم هالديّات يا ابو ماهر

دايماً مفضل وسبّاق ع الغانمة انت

بس الله يسامحك ناسي تجبلنا ربطة فجل

ما على اساس نطبخ شوية مجدرة بكرا

متحكم الطقس بارد والمجدرة طيبه بهيك أجواء

يللااااااا

ما عليه

منمشيها مع لبن وبصل أخضر

هههههههه

تحياااتي يا غالي

اللة يسامحك يا أبو ماهر
هيك نسيت الفجلات
كتر خيرك
ههههههههههههههههههههههههههه
يلاااا متل ما قالت ناني
بنقظيهاااااااااا
على
مع لبن وبصل
أخضر
ههههههههههههههههههههههههههه
واللة السنة ميني على النواشف من أولهاااااااااااااا

ههههههههههههههههههه

لك ليش نواشف يا أحباااب

خاف الله

اليوم شيش برك ع طلب خيّنا مااهر

بكرا مننهي السنه بمجدرة

وبعدو منستقبل السنة الجديدة ونحنا معلّقين المشاوي وقطرتها للسمااااا

ولووووووو

.....

سلامااات يا طيب

» المنتدى برايك كيف يكون المنتدى رائع
» الله يآخذ المنتدى .. واللي أسس المنتدى ..
» أفتتاح المنتدى
» سؤال لكل شخص في المنتدى
» لوحة شرف المنتدى

حببت أن أفتح متصفح اجتماعي نوعا ما و نسوي فيه عمليه ربط لعبارات و أمثله بواقعنا اللي نعيشه ,, وهل فعلا كل ما نسمعه نطبقه !

إن توفّر العوامل المسآعده لآكتساب الحقوق الانسانيه العامه وحقوق المراة خاصه أمر فرضه ديننا منذ …