مطبخ المنتدى

موضوع: مطبخ المنتدى الجمعة يوليو 03, 2009 6:17 am

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

إخواني وأخواتي

..كل بيت ..أي بيت ..منلاقي فيه مطبخ ..يعني شي طبيعي ..
لهيك هالزاوية رح بتكون مطبخ بيتنا " روح السويداء "
وكل واحد فينا بيحب يضيف أكلة ..فيه يضيفها هون لحتى يتسنى للباقين ياخذوا الوصفة ويجربوها ...
واللي بيحب الأكل يمر كل يوم وراح يلاقي طبخة جديدة ووصفة جديدة ...
أرجو تفاعلكم

أول وصفة لليوم

الدجاجة المحمرة
المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح

التحضير:
1. توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
2. يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
3. تنقل الدجاجة الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
4. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.
5. تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.
6. يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.
7. توضع القدر مجددا فوق النار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة الى القدر لتطريتها تماما.
8. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

[quote="
أحباب الروح"]الله الله يا ناني

شو مغربية اليوم

يا سلاممممممممممم

الله يسلم الديات

وبعدين بدفع ليش لأأأأ لعيونك أنت وسليمان

هههههههههههههههههه

مروة الغالية أنا بتشرف أني كون من برجك

بس ديري بالك يمكن بعد شوي بقلب

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه[/quote]

لك في أطيب منها المغربيه بهيك طقس ؟؟

صحه وهنااا

بعدين منشان الدفع

أنا موافقه

انت منيح وحنا منستاااهل

هههههههه

هلااااا يا طيب

هلق ناني
أنا وإياكي وأحباب الروح لازم نشكل عصابة
لإنو من برج واحد معناها منفهم على بعض
وعلى قولة أحباب كل شوي منقلب عن رأينا
أ،ا بشرفني كون من برجكككككككننننننننننننننن
بس كأنو مانك طابخة اليوم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

واللة يا مروة مافي طبخ

خليهااا على الله

يلاااااااااا

اليوم نواشف

مشي حالك

شو بدناااا نساوي

بس وينك والله ناني ما عم تقصر

مالك شايفة الأفواج الجدد

شو بدا تلحق لتلحق

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

مروة كتب:: هلق ناني
أنا وإياكي وأحباب الروح لازم نشكل عصابة
لإنو من برج واحد معناها منفهم على بعض
وعلى قولة أحباب كل شوي منقلب عن رأينا
أ،ا بشرفني كون من برجكككككككننننننننننننننن
بس كأنو مانك طابخة اليوم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ههههههههههههه

لك مروة خطيرة انت

عصاابة الكف الأسووود

هههه

لك عمقول ليه الكيميا اشتغلت بيناتناااا

هاي ذات العناصر

بذات درجات الإنصهار

يا ويلي

...

بعدين لا تعزري علينا
اذا انا ما طبخت

ما بتطلّي ع المطبخ بغياابي

والله يا مروة المطبخ ناشف

وناني ما عم تفوت على المطبخ

يلااا لكان مروة شي طبخة من أيديكي الحلوين

فرطنااااااااااااااااااااااااااااا

جعنى

خسا الجووع يا طيب

بس كأنّي حاسّي الحركة خافّه بالمطبخ

شو زهرة عدِت الكل بالدايت تبعها

اذا لأ

بكرا بتخطف رجلك ع السوق وبتجيب كل شي بتلاقيه من الخضرة

ههههه

هلا أحباابووو

ناني الغالية

والله المطبخ بدونك ما بيسوى شي

لك ما حدى عم يطبخ

مو حرام

مو مشاني مشان أبو ماهررر

بدو عناي خاصة

وصيني وكتبين على ورقة

مشان جيب كلشي بلاقي بطريقي

وحولي الحساب على الغالي

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

اي تكرم تكرم أحباب
اليوم معزومين على ورق عنب وتبولة
الجمييييييييييييييييييييييييييييع معزووووووووووووووم
وخاصة ناني اليوم ريحتها انا من الطبخ
انشا الله يعجبوووووكن

يا عيني عليكي يا مروة على هيك أكلة

بتجنن

وتبولة يا عييييييييييييييييييييين

أي رحيهاا لناني عم تتعب

اللة يعينهااااااا

شكرآآآ على العزومة

صحة وعافيه أحباب

ويسلموو يا مروة

..........

أنا راسي واجعني

وقلقانه

وعلى بالي اشرب قهوة

حدا بيحب يشاركني

تفضلوو

مطبخ المنتدى - صفحة 13 2007-11-06T110553Z_01_NOOTR_RTRIDSP_2_OEGEN-TURKEY-COFFEE-MA4

مطبخ المنتدى - صفحة 13 2007-11-06T110553Z_01_NOOTR_RTRIDSP_2_OEGEN-TURKEY-COFFEE-MA4

شكرا للغوالى

أحباب ومروة

ونانى

وانا بحب القهوة هلق بس والله متنا من الجوع بغيابك عن المطبخ يا نانى

وينك انتى عن الطبخات اللى بشهوووووووو

والله يا أبو ماهر صدقت بالكلمة

متناااا من الجوع

هههههههههههههههههههههههههههه

سلامات يا غالي

وألف صحة على القهو ة

بدنااااااااااااااا

أكل

خير انشا الله سيد أحباب مو أول امبارح طبخت أنا
وخلصتن حضرتك للأكلات
وعم تقول انك متت من الجوع ماشي سيد أحباب
انت معزوم عالملوخية ورز
مع كل الشباب طبعا ً والصبايا
وانت أخي أبو ماهر كماااااااااااااااااان
وناني الغالية
وصحتيييييييييييين

والله يا مروة مافي منك بالكون

أي صح خلصت الأكلات

لأنووو من طبخك

وهلق عزومة جديدة

والله كثير هيك

هههههههههههههههههههههههههههههه

يا سلام كمان ملوخية

الله يسلم دياتك

بس وينك مارح قرب

لحتى يجو الكل

مشان ما تقولي أكلت الأكلات
لحالي

هههههههههههههههههههههههه

مين جوعان مثلي ؟

ما بقبل نكسرها الاّ بمنسف

يللا تفضلو عليكو جيرة

وينك احباب

نادي صوت ع خيي ابو ماهر

وعلى مروة

وكل الطيبين

أحم أحم رز بلحم انات بدى اللحمات

وعليكن جلى الصحن ههههههههههههههههههههههه

يسلمووووووووو نانى والله بدها

صرلنا زمان عن هالطبخات

مشكورة

والله يا ملاك أبو ماهر سبقني

وخايف ياكل كل الأكلات

وما يصفالناااا شي

هههههههههههههههههههههههه

لك صحة يا أبو ماهر

يلاااااااااااا مروة

أبو ماهر شمر عن أدية

وصب السمن العربي

لحفي حالك

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

عند العشاااا ما حدا اخو حدااااااااااااا

معكن دقيقة بسسسسسسسسسسسسسس

هههههههههههههههههههه

هيك يا أبو ماهر

لكان يا قاتل يا مقتول

سحاب لقلك

من عندك السمن

لأن نشفت الكبة

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههههههه

خلص المنسسسسسسسسسسسسف

يا جماااااعة لحقوحالكن

احباب طلع شرد مرد من الكبة للحمات

راحت عليكن

هههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

والله أبو ماهر كثر من السمن

ما عاد فيني كمل يا جماعة

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

بس وينك مروة حصتك على جنب

مع ناني

هي قلتلي لا تخبر أبو ماهر

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الخميس مارس 04, 2010 1:28 am

احم احم
يا جمااااااااعة أنا مابحب السمن العربي
بس يلا كرمالكن باااااكل
بعدين أحباب شايلي حصتي ولك تسلللللللللم يا خيييييييي

يلا عازمتكن عالكبسة
شرفوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووا
أحباب على مهلك شوي شوي

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الخميس مارس 04, 2010 1:51 am

والله يا مروة ما فيني شوي شوي

هلق بجي أبو ماهر بخلص الأكل

ما بكفي مبارح ما خلالي شي قدامي

الله وكيلك خلص الأكلات

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الخميس مارس 04, 2010 7:59 am

ايواااااااا

كول الاكلات واتهم ابو ماهر انت

ربنا شايف يا احباب

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الخميس مارس 04, 2010 8:30 am

لك أبو ماهر نسيت شو عملت فيني مبارح

ما خليت شي على الصحون

وهلق دوري

نصيحة لا حدى يقرب

هههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الخميس مارس 04, 2010 8:37 am

لأ وشو

بس وينك مروة حصتك على جنب

مع ناني

هي قلتلي لا تخبر أبو ماهر

ههههههههههه

أحبااااب

لك قاعد عمتفتن بيني وبين خيي ابو ماهر؟؟

يحرق شيطانك

هههههههههههه

يسعدكوو الهي

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الخميس مارس 04, 2010 8:47 am

ههههههههههههههههههههههه

ناني لك أنتي ما قلتيلي هيك

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

وبعدين مو شايفة أبو ماهر شو عم يساوي فينااا

ما خلى شي

لك صحة يا أبو ماهرررر

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الخميس مارس 04, 2010 8:52 am

اي

قلتلك تنده عليه

ما تشيل الأكل من قدامو

بعدين بتعرفني ما بحب السمن البلدي

ما خليت سمن بالسويدا الاّ ودرتو على هالمنسف

يه

لروح لفّلي عروس بلبنه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الخميس مارس 04, 2010 9:11 am

نانى

يعنى معقول ؟؟؟؟؟؟؟

هاد احباب حسابو بعدين اكل الاكلات واتهمنى

بعدين انا ما لحقت قفر المناسف
كان اخونا عم يفرفس المناسف فرفسة

بسيطة

لا نانى شو لقمة بلبن

جكارة بأحباب راح اعزمك على سميرا ميس او فى بوفيه مفتوح بالهولي دى ان

أي يا عمي نيالكن

أنا عم لف شندويشة لبن

وأنتو عم تروحووو مشاوير

يلاااا بسيطة

ههههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد مارس 07, 2010 2:05 am

له له ليش هيك عم تعملوا مع أحبااااااب
أنا ما بقبل أحباب الروح خط أحمر
بعدين شو تاكل لقمة بلبن أحباب انت معزوم لعنا على أكلة كببببببببببببببببببببببببببببة ومشاوي
شو بدك أكتر من هيك

يلا معليش منعزم أبو ماهر وناني مع إنكن عم تعملوا هيك بأحباب
بس مو مشكلة
يلاااا شرفوووووووووووووووا

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد مارس 07, 2010 7:37 am

والله يا مروة وأحباب تمنيناكو تكونوا معناااا

أما شو عشا

قال عروس بلبنه قال

هههههههههه

يللا تعويض بكرا بطبخلكو اكله طيبة

حتى ما تقولوا ما بتفطن غير بحالها

بس ابو ماهر كريم وانا بستااهل

هههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد مارس 07, 2010 7:47 am

ههههههههه

اي خبريهن يا نانى شو عشا وسهرة

بحياتى ومماتى ما راح اسهر متلهااااااااااا

قال عروس بلبن

خيتو نانى معليش المرة الجاى بدى اخد معى مروة واحباب طبعا انتى معنا لانو بلاكى ما منعرف نختار الاكل الطيب

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد مارس 07, 2010 7:49 am

اي اكيد ابو ماهر

مناخذهن شو عليه

خطي هالجوز

بيكونوا شبعوا لبنه

ههههههه

بس وينك

ما بدنا تاخذ رجلهن ع المطاعم هون وهون

وينسوا مطبخ المنتدى

ما النا عنه غنى لأن هوي الأساس

سلامات خيوووو

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد مارس 07, 2010 8:00 am

iiiiiiiiiههههههههههههههههههههه

اي معك حق

بس ازا اخذناهن معنا بياخدو سندويشات اللبنة معهن هههههههههه

بيفضحوناااااااااااا

احسن شى منغديهن بالمطبخ

ومناخذن على المطعم ههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد مارس 07, 2010 8:17 am

ضحكتني

يبعثلك الهناااا يا ابو ماهر

عمبتخايل منظرهن مع عرايس اللبنه

ههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد مارس 07, 2010 9:57 am

الله يسامحكن أنتو الجوز

لكان عايشين على اللبنة نحنااااا هون

وغيرناااا على المطاعم

أه

نيالكن

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

بس بعد مطبخ المنتدى مافي

هه

قال للبنة قال

هههههههههههههههههههههههههههههههه

يكتر خيركن والله يا ناني وأبو ماهر
مابيكفي متحملين أكل العرايس بلبنة ماشي الحال
إلا مايجيكن يوم انتو الاتنين
بعد أكل مطبخ المنتدى ماااااااااااافي
ماهيك أحبااااااااااااب ؟؟؟؟؟؟

والله يا مروة معكي حق

مافي أحلاا من مطبخ المنتدى

وخصوصآآآ لما بكون فين عرايس

لبنة بس

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لأن المعونة الخارجية ما وصلت بعد

هههههههههههههههههههه

لك لك لك على هالحكي

شو بكن يا جماعه

عنجد خيرٍ تعمل شرٍ تلقى

ونحنا اللي قاعدين عمنبرمج أخذِتكو معنا ع المطعم

ياا بااااااااطل

وينك يا ابو ماهر تسمع هالحكي

ههههههههههههههه

معليش نانى هاى من القهر ليش ما راحو معنا

بس هاى مروة ما بقدر زاعلها ابداااااااااا هاى اختى المدلعة اصغر وحدة ولازم نفذلها رغباتها

قبليها هالمرة كرمالى الله يقبلك برحمتنو

طول عمرك كبيرة وواعية

واحباب حرام كمان يعنى لبنة عالظهر والله حرام ونحنا عم نتغدى ويم دخلك ههههه

اي سميرا ميس

خلص حل

معزومين كلنا لعند مروة نهار الخميس

لك انا من اكثر من اسبوع وصيته لأحباب يخطف رجلو عند الخضرجي لحتى يجيب خضار ونطبخلنا شي

قاعد ناطرلي سليمان ليعطيه حق الخضراوات

قلتلو الزلمي ما عمياكل من مطبخنا ما بيصير إندفّعوو

وراح وبعدو بيرجع

اي خليه

خرجو لبنه

فطور غدا عشا

ههههههههههههههه

لك كلشي من أيدك حلوووو

أتني أمريني بس

وقليلي شو جبلك من السوق

لأن بهيك شغلاااا ت ما بعرف

بس أوعى تجبيلي سيرة البنة هه

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

اي

اول هام بتجبلي لبنه

ههههههههههههه

ثاني هام قلتلك من مرة الماضية

شو بتلاقي خضرا حلوة

او شو بتشتهو نطبخ

جيب

شرط ابو مرزوق ما يغلبك بالسعر

ههههه

ملاك غالي

تكرمي بس أول هام

لـــــــبـــــنـــــة لــــاأأأأأأأأأ

هههههههههههههههههههههههههههههههه

والباقي على العين والراس

بكرى بكونو عندك

حاكم أبو مرزوق

الله رزقه على بكير

وسكر الدكان

من الظهر

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

اي احبااب

لا تتأخر بتروح لعندو على بكير

متحكم خضارو حلوين كثير

وبتلاقي أهل الحارة مجمعين عندو

لتقوم تلاقي ايدك والحيط

اي

وبتجي حتى تساعدني لنحضر الغدا

جايينا ضيوف اليوم

يسعد صباحك ناني بتحبي نساعدك بشي حاكم انا فرطانة من الجوع بلكي من خلص بكير
تحياتي يا غالي

اي الله يرضى عليكن

عصافير بطنى عم تزقزق

ناني الغالية

وهاي الخضرة صارت بالمطبخ

من على بكير

وبسلم عليكي أبو مرزوق

وبقلك الحساب صار كثير

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الجمعة مارس 12, 2010 2:35 am

أيواه الله حيك يا ناني
اطبخي حبيبتي اطبخي حاجة قاعدة طووووول نهااااااااااااااااااارم
مطبخ المنتدى - صفحة 13 Icon_smile

وانت قد مافيك أحباب كتر الغراض
من شان تشتغل ناني خطييييييييييي

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الجمعة مارس 12, 2010 7:59 am

لك تكرمي يا مروة

بس حرام عليكي

ناني شو بدهااا تلحق لتلحق

يلاا مروة ساعديهااا

الملاك الغالي

لحالة بالمطبخ

يلاااا

موضوع: رد: مطبخ المنتدى السبت مارس 13, 2010 2:52 am

بـــــــــــــــريااني باللحـــــــــــم

المكونات :

نصف كيلو أرز هندي وضروري يكون هندي

كيلو لحم غنم بعظمو

حبة طماطم

بصل

ثوم

ملح

انواع البهارات موجود

صبغات طعام حمراء وصفراء

ليمونة يابسة وقرنفل وورقة غار وعود قرفة وقليل من حبات الهال ( لأزالة زفرة اللحم
)

طريقة التحضير

نسلق اللحمة ونضع معها المطيبات

ننقع الرز بعد غسله جيداً عدت مرات ونتركه 5 دقائق منقوع ثم نصفيه من الماء

ونضعه في طنجرة الطبخ ونضع الماء والملح فقط لا غير ولا ضير من وضع بعض

المطيبات

وفي هذه الأثناء نقطع البصل لشرائح ونضعه فوق الزيت ونحركه قليلاً ثم نضع

الثوم المقشر والمقطع ناعماً ثم نحركهم قليلاً

وبعدها نضع فوقهم احبة الطماطم المفرومة ونضع البزار العربي والكركم وقليل

من الملح ونحركها قليلاً من ثم نغطيها ونخفف النار تحتها كثيراً إلا أن

تصبح صلصة متماسة غير مريقة نضع قسم منها بطرف من أطراف الرز بعد نضجه

بدون تحريك الرز ونضع قليل من الصبغة الحمراء في طرف من الأرز والصفراء في

طرف ثالث ونغطي الأرز بدون تحريك مدة 5 دقائق

والقسم الثاني من الصلصة نضع فوقه قطع اللحمة وقليل من المرق وقليل من

الملح ونحركم قليلاً على النار

نحرك الأرز مع المواد التي وضعناها فوقه ثم نضعه في صحن التقديم ونضع اللحم
فوقه

ويمكن تزينها بقليل من المكسرات وحمص ناعم مسلوق

وقليل من الزعفران

يقدم مع صحن سلطة أو تبولة لمن يرغب ورائب اللبن .

مطبخ المنتدى - صفحة 13 65u4i-wMSI_891676729

بالهنا والعافية

» المنتدى برايك كيف يكون المنتدى رائع
» الله يآخذ المنتدى .. واللي أسس المنتدى ..
» أفتتاح المنتدى
» سؤال لكل شخص في المنتدى
» لوحة شرف المنتدى

حببت أن أفتح متصفح اجتماعي نوعا ما و نسوي فيه عمليه ربط لعبارات و أمثله بواقعنا اللي نعيشه ,, وهل فعلا كل ما نسمعه نطبقه !

إن توفّر العوامل المسآعده لآكتساب الحقوق الانسانيه العامه وحقوق المراة خاصه أمر فرضه ديننا منذ …