مطبخ المنتدى

موضوع: مطبخ المنتدى الجمعة يوليو 03, 2009 6:17 am

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

إخواني وأخواتي

..كل بيت ..أي بيت ..منلاقي فيه مطبخ ..يعني شي طبيعي ..
لهيك هالزاوية رح بتكون مطبخ بيتنا " روح السويداء "
وكل واحد فينا بيحب يضيف أكلة ..فيه يضيفها هون لحتى يتسنى للباقين ياخذوا الوصفة ويجربوها ...
واللي بيحب الأكل يمر كل يوم وراح يلاقي طبخة جديدة ووصفة جديدة ...
أرجو تفاعلكم

أول وصفة لليوم

الدجاجة المحمرة
المقادير:
كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من الدجاج
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة من الكزبرة مفرومة ناعما
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة من الملح
3 الى 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مبشورة
حفنة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
عود قرفة
كوب من الزيتون الاسود
ليمونة واحدة مقطعة الى شرائح

التحضير:
1. توضع الدجاجة في طبق عميق، ويفرك باطن الدجاجة بالثوم وعصير الليمون والكزبرة والملح.
2. يخلط زيت الزيتون مع البصل المبشور والزعفران والزنجبيل والفلفل ويفرك سطح الدجاجة بهذا المزيج، تغطى الدجاجة وتترك لمدة 30 دقيقة تقريبا.
3. تنقل الدجاجة الى قدر الطاجن او الى قدر ثقيلة مقاومة للهب ويصب عصير التخليل فوقها.
4. تصب من ثم كمية كافية من الماء لتغطية منتصف الدجاجة ويضاف عود القرفة، توضع القدر فوق النار حتى يغلي الماء.
5. تخفف النار وتغطى القدر ويترك محتواها يغلى لمدة ساعة تقريبا، شرط تقليب الدجاجة بين الحين والأخر.
6. يحمى الفرن الى حرارة 300 درجة فهرنهايت او 150 درجة مئوية او غاز رقم 2 وترفع الدجاجة بعناية من القدر باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب وتوضع على صينية مكسوة بورق الألمنيوم.
7. توضع القدر مجددا فوق النار ليغلى سائل الطهو لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار وتعاد الدجاجة الى القدر لتطريتها تماما.
8. يضاف الزيتون وشرائح الليمون وتوضع قدر الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.

اللة يسامحك يا أبو ماهر
هيك نسيت الفجلات
كتر خيرك
ههههههههههههههههههههههههههه
يلاااا متل ما قالت ناني
بنقظيهاااااااااا
على
مع لبن وبصل
أخضر
ههههههههههههههههههههههههههه
واللة السنة ميني على النواشف من أولهاااااااااااااا

ههههههههههههههههههه

لك ليش نواشف يا أحباااب

خاف الله

اليوم شيش برك ع طلب خيّنا مااهر

بكرا مننهي السنه بمجدرة

وبعدو منستقبل السنة الجديدة ونحنا معلّقين المشاوي وقطرتها للسمااااا

ولووووووو

.....

سلامااات يا طيب

أي هة يا ناني الملاك
من زمان ما سمعنى خبر بفرح
هههههههههههههههههههههههههههههه
اللة يديمك لألنااااااااااااا
وبناكل من أحلى أدين ملاك في العالم

لك انا عند هذيك الساعه لما اخوتي يكونو متعشين ومبسوطين

خسا الجوع

ولووووو

والله ياابو ماهر راح ماضيها نواشف بدل ما يعطونا الوصفي شيش برك نزلوه صورها
الله سامحك ياناني
نعرف شكلها بس ما بعرف طبخه
هههههههههههههههههههههههه ما في اطيب من سندويش لبن

لك مااهر

ارجعلك صفحة او ثنتين لورا

نحنا كل جمعه حصة منها منطبخ شيش برك هوون

رح بتلاقي وصفتين مش وصفه

...

اي ومالو لفة عروس بلبن؟؟

هههههههه

أول شى الفجلات كانو مو مناح من شان هيك ما جبت

تانى شى يا ماهر غيابك عنا فترة خلاك ما انتبهت على الوصفات الرائعة للطبخ

صح يا احباب كنت خطف رجلك على الخضرجى بأول الحارة ولا تخلى نانى تنتقدنى

يعنى هه شوف حطتها عندى وحدة قال ما جبت الفجلات

بس بتعرفووووووو
نانى ملكة وملاك وقمر يلا خلى الجلى لكان على زهرة والحالمة ما عم يطبخووووووو بيجلو

شو رايك خى أحباب وبكرا سليمان بجيب الخضرة كلها Wink

واللة يا أبو ماهر أنتي بتمون
وبتعرف اليوم عناااااااااا
حفلة في المطبخ
مشان عيد راس السنة
لازم الكل يساعد ناني
حرام وحداااااااا
في المطبخ

يسلموو يا أحبااب شو كلك زووق وعندك نظره

بس وينك

ليه ما جبتلي الفجلات من عند الخضرجي مثل ما وصّاك أبو مااهر ؟؟

ومن مرة هاتلي في طريقك حزمة خبيزة وكثّر الشومرات حتى تطلع الأكلة زاكيه

متحكم امبارح الكل سهر وأكل وشرب

غيّرو عن ضرسكوو

من شو بتشكي الخبيزة ؟

لا تتأخر

بتقضوها نوااشف

هههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى السبت يناير 02, 2010 1:00 am

والله يا ناني
الخبيزة
ما بتشتكي من شي
لك بكفي أنو من تحت دياتك
تكرمي الفجلات صارو في النطبخ
وعم يستنو أنامل ملاكناااااا
الغالي
وبعدين أنا هون أذا حبيتي تجيي شي
هاي عندك زهرة
خليهاااااااااا تساعدك
هههههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى السبت يناير 02, 2010 7:59 am

ههههههههههههه

أحباب أنت عم تحلم شي

انا ما فيني طيق شم ريحة الخبيزة
بدك ياني ساعد ناني

لو شي تاني تكرم ناني بساعدها
بس خبيزة لألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألألأ

هههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى السبت يناير 02, 2010 8:10 am

خلص تكرمي يا زهرة المنتدى
لااااااااااااا تساعدي ناني
مع أنو الجبيزة طيبة
هههههههههههههههههههههههههه
أن بساعدك يا ناني الملاك
بس بشرط
تاكلي يا زهرة الخبيزة
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى السبت يناير 02, 2010 8:17 am

ييييييييييييييييييييي

مافي طبق تاني لليوم غير الخبيزة تعمللنا ياه أحباب
طيب أنت وناني
وين المينو عندكن
لنختار هههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى السبت يناير 02, 2010 8:28 am

زهرة ازا ما عجبتك الخبيزة

شرفى عمليلنا شى نتعشى وانا مساعد ناااار لانى جوعاااان

والا راح اضطر اكل خبيزة pale

يسلموووووو يا أحباب ونانى هالمطبخ صاير فقير شوى pale

نانى معك حق بس انتو اكلتووو لحم ومشاوى ونحنا قضيناها عمل يعنى انا ما بحب الخبيزة بس

لانو من ايدك راح اكلهاااااااااااا وشكراااا

موضوع: رد: مطبخ المنتدى السبت يناير 02, 2010 8:34 am

والله المنيو
ضايع
بس في أكلة طيبة
شو رئيك المجدرة
طيبة هه
ههههههههههههههههههههههههههههههه

ما عجبتكن الخبيزه هااااااا ؟
لك كلها فايده
وبتزوّد جسمنا بالحديد

ماااشي ع كلِّن

بما إنّي اليوم كان نهاري طويل
وجايه
تعباااانه وجوعااانه
شو رايكو ع السريع نحضّر
بيتسااااااا
اللي معي يرفع ايدوو

مطبخ المنتدى - صفحة 11 Icon_cheers

هاي كثّرنا منشان يبقى لأبو مااهر دايماً عميصل متأخر وبيلاقي إيدو والحيط
خطيّ

وهيااتو في من كل الطعمات حتى كل واحد يآكل ع ذووقو

وأنا بلّشت لأني مخوّري وجوووعااانه

مطبخ المنتدى - صفحة 11 Pizza_4

صحتين ناني
أكلت اليوم فلافل
وهلاء مو جوعاني

أحباب مجدرة لكان مااااااااا

ما بتعرف أني بكرها
بسيطة

ريتووووو عااااااافيه يا زهرة

كماان الفلافل طيّبه

مع انّو حب عليّ تشاركينااا

بس يللا خيرها بغيرها

والأيام جايي

بسم الله الرحمن الرحيم

لبلش اكل

اتفضلو يا شباباممممممممممممممممممممممممم

يسلموو يا نانى والله فيك الخير يا أصيلة

الله يسلم الديات يا ناني الملاك
زهرة طيب مدام ما بتحبي المجدرة
شو رئيك بالخبيزة
عن جد طيبة
ههههههههههههههههههههههههه

الله سامحك يا أحباب
أخي ما بدي أكل
مشكور

لااااا ما بصير لكان تنامي جوعاني
أنا ما بقبل
هههههههههههههههههههههههههههههههه

ميرسي أحباب على المجدرة
البسس عندي كيفوا
ههههههههههههههه
مطبخ المنتدى - صفحة 11 Hungrycats

له له له يا زهرة طعميتى البسس والنا نسيتينا نيال البسس لكان

هيك مو حرام عليكى تنسينا

لك ما زعلنا لانك طعميتى البسس بس تذكرينا بشى اكلة ما بتعرفى كل يوم متل هالوقت بجى من الشغل

ولك يا زهرة مو حرام عليكي طعميتي المجدرة للبسس

راح يجيكي يوم وتموتي تتاكليها ويأنبك ضميرك

مع انو انا كمان ما بحبا مطبخ المنتدى - صفحة 11 Icon_neutral

وانتي منتبها كيف البسيني الشقرا عم تاكل والسودا عم تتفرج ههههههههههههههه اكيد عرفتي ليش

وعلى كلن نحنا تعودنا عليكي دائما بتقولي ما بحب هاي الاكلي من شان تتهربي من الجلي بس عليكي عليكي لا تفرحي

واخي ابو ماهر واحباب وناني

شو ما قدمتوا بالمطبخ من اديكن طيب ونعمي

والله يا حالمة مافي منك بالكون
وبعدين يا زهرة فوق ما أنا
خايف عليكي تنامي وأنتي جوعانة
يلااا بسيطة
شو رئيك اليوم تاكلي
لزيقات
واللة طيبة
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

واللهي أحباب أنا مش عارفي كيف بدي ردلك جميلك
أنشالله منكافيك بالأفراح

هههههههههههه

خلتلوووولى لزاقيااااااااااااات

احباب وين مخبي حصتى

الله يعطيك العافية خينا ابو ماهر
انا شلتلك لزقيات حصتي
لأن ما باكل

وعملت اليوم منسف
تفضل
أنت ومين بريد

يلااااااااااااااااااا

مطبخ المنتدى - صفحة 11 17775

يعافى قلبك يازهرتنا الغالية

وممنونك كتير

انا من ايديكن شو ما كان باكل لان طبخكن طيب متل شخصكم

واللة يا أبو ماهر زهرة مافي منهااااا
وبعدين مافي جميل بين الاصدقاء يا زهرة
نشالة عجبوكي الزاقيات
ههههههههههههههه

شو الشغله فيها منااسف ولزقيات

يعني لو ما مريت بالصدفه من باب المطبخ ما دريت
ههههههههه
يسلموو أحلى زهره وأحبااب
ومية صحه ع قلب اللي أكل
.
.
.

شو عبالكن بكرا يكون الغدا
ولاّ بطبخ ع زووقي
؟؟؟

أهلين نانى طبعا طبخى على زوقك ليش فى أحلى من زوقك

بس لا تنسى تحسبي حسابى وتخبيلى شى صحن

اي تكرم خيي ابو ماهر

انت وكل الأوادم الطيبين

تعو

تفضلوو

فطاير الدجاج

طالعه من الفرن عمتغلي غلي

وناطرتكن

يللاااا لا تتأخروا

المقادير:

3 كوب طحين رقم(1)،
ربع كوب زيت،
ربع كوب حليب بودرة،
ملعقة صغيرة ملح،
ملعقة صغيرة خميرة فورية،
كوب ونصف ماء دافيء،
3 بيض،

مقادير الحشوة
:
4 بصلات مفرومة،
2 حبة فلفل رومي مفروم،
حبة طماطم متوسطة مفرومة،
2 كوب زيت للتحمير
ملعقة صغيرة بهارات
وملعقة فلفل أسود
وملعقة قرفة
وملعقة ملح،
ملعقة سماق
وملعقة أعشاب عطرية،
حبة فلفل حار،
3 فصوص ثوم مدقوق،
قطعة من الزنجبيل المدقوق،
ثلاث شرائح فلية دجاج مسلوق مفروم،
حليب بودره مذاب،
بيض للدهن.

طريقة الاعداد:

نضيف جميع مقادير العجين ونعجنها مع بعض جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة ، ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف تقريبا.نضع الزيت في قدر لتحمير البصل والثوم والفلفل الحار ثم نضيف إليه بالتدرج الفلفل الرومي بعدها الطماطم والزنجبيل ثم نضيف باقي التوابل ( من بهارات ونكهات ) ونقلبها في الزيت حتى تحمر وتذوب.بعد انتفاخ العجين نقوم بفردها في راحة اليد وتقطيعها على شكل دوائر قطع صغيرة ثم نقوم بحشو كل دائرة واغلاقها حتى نفاذ الكمية.ندهن العجين المحشو بالزيت والحليب المذاب والبيض وندخلها الفرن حتى نتضج.تخرج من الفرن وتوضع في صحن التقديم وتزين حسب رغبة ربه البيت وبالهناء والشفاء

شو هادا يا ناني
عنجد يعجز لساني عن وصفك
سلمت يداكي يا ملاك الرحمة
هه هيك الأكل ولا بلاااااااش

ريتو صحة وهنا يا أحبااب

مليون عافيه

يللا انده ع الحضور

وين الصبايا والشباب

بس وينك بتشيل حصة ع جنب لصاحب النصيب

لك تكرمي أللف طلب متل الطلب
بس زهرة محرومة من الأكل
وخليهاااا بسجن
ما صدقت على الله أنو فتحو الموضوع
دغري على السجن
شفتي شو بتحبني
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههه
أحباب روح أجلي أنت
أنا ما بتعشى عاملي دايت
بس عقوبتك الجلي
أجلي لقلك
يلاااااااا
ههه

لك أنا مشان ناني الملاك
وأبو ماهر الغالي
كل يوم بجلي
شو هيي عيب
بس حرام عليكي
على طول دايت
مشا ن صحتك على الأقل
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد يناير 10, 2010 7:57 am

أحبااب

لك إعتقها لهالمستوورة

ما بدها تاكل هي حرة

عامله دايت عن الأكل

ودايت عن الجلي

ههههههههه

هيك مريّحه راسها

انت منّك جوعاان

تعاا جايبه شوية فطاير سلق من تحت ديات ستي

بيشههووووووووو

يللا اعزم ع الموجودين وتفضلوووووو

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد يناير 10, 2010 8:09 am

لك يا ناني
أذا طبخك
بجنن
كيف الفضاير بدن يكونوووو
اللة يخليلك ستك
ويحفظهى
من كل مكروة

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد يناير 10, 2010 8:29 am

تسلم يا طيب

يحفظك إلهي من العين والحسد

ريتو مية عافية

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد يناير 10, 2010 9:24 am

ناااااااااااااني

ما في بسبانخ

أنا كثير بحب فطاير السبانخ

مطبخ المنتدى - صفحة 11 Icon_bounce

موضوع: رد: مطبخ المنتدى الأحد يناير 10, 2010 2:57 pm

مابصير يا زهرة تاكلي كتيررررر
مشان الدايت
تبعك
مطبخ المنتدى - صفحة 11 Icon_razz

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

زهرة اللوتس كتب:: ناااااااااااااني

ما في بسبانخ

أنا كثير بحب فطاير السبانخ

معلوووووووم في سباانخ يا زهرة

لعيووونك

بتحبيه مع حامض مثلي

يييييييييييي

بيشهي

ربي يخليكي يا أحلى نااااااااااااني

ربي يسلم هالديات
اي بحبو كثير للسببانخ
مع حامض

ممممممممممممممممم

وأنت يا أحباب

ياريت تتعلم الجود والكرم من أختنا ناني
مو متلك ما بتصدق على الله لقول عاملي دايت
هههههههههههههه

واللة يا زهرة من بعد ناني
مافي كرم
ومافي جود
بس في أنتيي
عاملي دايت
لازم ما تقلي على العشااااا
هههههههههههههههههههههههههههههه

ناني الغالي طيبين كتير وخصوصا السبانخ
يسلمو خيتي

سووووووول

ريتو عاافية يا عمري

يا ريتوو بالحقيقه

كان تكرم عيونك انت وزهرة وكل الحباايب

غاليتي ناااااااني مشكورة حبيبي
على فطاير السبانخ والله تعشيت وشبعت

وكسرت الداااااااااااااايت وبطلت ما إكل
مطبخ المنتدى - صفحة 11 Lol

رح زور مطبخك كل يوم
وشووووووف شو في أكل

مطبخ المنتدى - صفحة 11 Icon_bounce

جكااااااااااااااارا بأحباب هههههههههه
ورح خلي الجلي على إحباب
ههههه

مطبخ المنتدى - صفحة 11 Icon_geek

اي اليوم ما طبخنااااا يا زهرة
واحباب ما رح يجلي
وهالحال رح يستمر طووول ما نحنا بالسجن
ههههههههه
مالها النواشف من شو بتشكي؟؟؟

.

النواشف طيبة ههههههههههههههههههههههههه

اى نانى نسيتى خيك ابو ماهر بيجى من الشغل بساعة متاخرة بدك تطعمينى نواشف Crying or Very sad

بس كرمال احباب وكرمالكن بقعد من غير اكل وماء كمان

خلى زهرة تنبسط شو على بسيطة

» المنتدى برايك كيف يكون المنتدى رائع
» الله يآخذ المنتدى .. واللي أسس المنتدى ..
» أفتتاح المنتدى
» سؤال لكل شخص في المنتدى
» لوحة شرف المنتدى

حببت أن أفتح متصفح اجتماعي نوعا ما و نسوي فيه عمليه ربط لعبارات و أمثله بواقعنا اللي نعيشه ,, وهل فعلا كل ما نسمعه نطبقه !

إن توفّر العوامل المسآعده لآكتساب الحقوق الانسانيه العامه وحقوق المراة خاصه أمر فرضه ديننا منذ …